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每天都吃面条，但是你知道面条所含的营养价值吗？面条易于消化吸收，成品水果面条价格，有改善、、平衡营养吸收等功效。面条含有大量的微量元素都是大米所没有的。面条多的成分就是碳水化合物，能够为人体提供足够的能量。碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需要的能量主要来源，它不仅是营养物质更是人体必须的物质。面条含有丰富的蛋白质，可以满足人体活动的需求，补充人体所需的营养，同时蛋白质是维持机能重要的营养素，身体的生长发育可视为蛋白质不断积累的过程，所以说蛋白质对生长发育 期的儿童尤为重要。

都说煮面条简单，可买面条真不简单。每次站在超市中面条货架前，面对各种鸡蛋面、果蔬面、儿童面、意大利面……都要引发“选择困难症”。这些身材苗条、颜色不一的面条到底有什么区别？又该怎么选呢？说几个小妙招。

普通挂面：先看含盐量

常见的面条一般是用小麦粉作原料制成的[1]。不过自己在家做过面条的朋友都有体会：单纯小麦粉加水做出来的面条很不耐煮。为什么买的面条很少有这么明显的“劣势”呢？原来市售面条往往会添加一定量的来改善面条的品质。盐不仅能提供风味、增加面条的亮度，更重要的是有助于蛋白质网状结构的形成，同时使水分更加均匀地分布，这样煮出来的面条就会很筋道有弹性[2]。

不过从营养的角度来看，钠盐并不是多么受待见的成分。汇总市售常见挂面，黄山成品水果面条，钠含量普遍在600 毫克-1000 毫克/100 克之间，也就是说每二两面条里的“”含量约在1.5~2.5克之间，成品水果面条生产厂家，这是什么水平呢？要知道，成品水果面条多少钱一斤，WHO建议每天的盐摄入量不超过5克；中养学会建议每天盐摄入量不超过6克；如此说来，吃2两普通挂面，即便不加任何含盐调味料，所摄入的盐也能达到每天上限的1/3～1/2了。